Головне управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області відповідно до покладених на нього завдань забезпечує реалізацію державної політики, а саме:
у галузі ветеринарної медицини та безпечності харчових продуктів;
у галузі державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства;
у сфері карантину та захисту рослин, насінництва та розсадництва;
у сфері нагляду (контролю) у системі інженерно-технічного забезпечення агропромислового комплексу;
у сфері дотримання законодавства про захист прав споживачів, торгівлі, робіт та послуг, контролю за рекламою, дотриманням антитютюнового законодавства;
у сфері здійснення державного ринкового та метрологічного нагляду та дотримання вимог щодо формування, встановлення та застосування державних регульованих цін.
Повноваження Головного управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області поширюються на територію Хмельницької області.
